Il Fish & Chips

Piatto nazionale per eccellenza, il fish & chips è il piatto britannico capace di superare ogni confine tra le nazioni dell’isola. Lo si trova in egual misura in Inghilterra, Galles e Scozia e la sua popolarità è totale. Fa strano, però, considerare che il piatto nazionale sia, in realtà, un piatto importato. Il fish & chips fu tradizionalmente portato in Gran Bretagna dagli immigrati russi di inizio ‘900. Era loro la tradizione di friggere il merluzzo in pastella.

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